陳法拉

          三峽的團購美食~~金牛角麵包 只要講到~~金牛角麵包~~就會想到三峽~~因為它~~彷彿已經成為三峽的名產~~我聽說一般團購都要等一個月才能拿到貨~~ ~~真的夯到?室內裝潢ㄕ獙~我最喜歡吃金牛角的兩個角~~酥酥脆脆的~接著再品嚐它紮?酒店打工磢漱f感，那濃濃的奶油味~~越嚼越香 下午茶時間配上一杯冰咖啡~~就是夏天最好的享 酒店兼職受~~ 連我們家的小美(馬爾濟斯)都愛~~她一次可以吃下一個呢 !! >>>>>>>>>>& 房屋貸款gt;>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 材料 : 老?室內裝潢?50 g ，( 註1 ) 高筋麵粉 90 g ，低筋麵粉 60 g ， 奶粉 一大匙 蛋 25 g，奶油 15 g ，鹽 1/4 小匙 ，糖 25 g ，牛奶 40 g ，酵母粉 1/ 西裝2 匙 做法 : 1 將所有材料拌勻到不黏手~這種麵糰不用鬆弛也不需要等待第一次發酵 ，可以直接操作  2 把麵糰桿成一個薄片~再對折，再桿開對折 ~~~重覆10 ~12 次至 婚禮佈置麵糰變得很光滑 3 最後再把麵糰捲成一個圓柱狀~~(像捲壽司般)，分成四等分，滾圓後鬆弛 20 分鐘 4 再把鬆弛過的麵糰揉成水滴狀 (如下圖 ) 把水滴狀的麵糰桿成約 45 公?酒店工作尷曭瑭﹞鼊~上寬下尖~~ 在上面寬的麵皮中間，用刀切一道約十公分長的缺口~~拉開兩邊往下捲~~ 再繼續往下捲~~ 直到全部捲完~~將兩邊的角拉長捲細~~ 整形完成的金牛角麵包~~做最後發酵約 40~50 分鐘 發酵完成後~~~先刷上蛋汁~~ 烤箱用 居酒屋 180 度先烤 10 分鐘~~~取出~~在牛角麵包上塗一層奶油~~再進烤箱 再烤 5 分鐘~~~再取出塗一次奶油~~再進烤箱~~ 最後烤到牛角麵包呈現漂亮的金黃色~~就好了!! 出爐後~~趁熱再塗上一層奶油~~就OK 了!! ( 註 1 ) 老麵的做法請參考~~~跟我一起養老麵 ~~ 膠原蛋白~  .